Правила хранения домашних вин в стеклянных бутылках

Домашнее виноделие считается интересным и продуктивным занятием. Однако к нему следует подходить с особым отношением.  Поэтому так важно изучить правила хранения домашних вин. С этим вопросом наиболее часто сталкиваются начинающие виноделы.

Считается, что хранить в квартире не рекомендуется, так как в этом случае не будут соблюдаться необходимые условия для правильного созревания. Требуется тщательно подготовить стеклянные бутылки. Имеет значение и среда, в которой они будут стоять. Наилучшим вариантом считается вентилируемый каменный погреб. Температура, влажность, освещение – вот что позволит домашнему вину достичь максимального вкуса. Если температурный показатель будет ниже или выше положенного для определенного сорта вина, то созревание будет происходить медленно, букет даже может не успеть раскрыться. Стоит избегать дополнительных вибраций. При закупорке в них обычно забивают пробки, заливают воск или сургуч, либо же силиконовый уплотнитель.   Специалисты не рекомендуют использовать жестяные крышки. Вино в этом случае окисляется, его вкус портиться. Помните, что в прозрачной бутылке домашнее вино будет храниться не более года.  В темной же от трех до пяти лет, в зависимости от вида вина.

Держать тару необходимо в вертикальном или в горизонтальном – все зависит от того, из какого материала изготовлена пробка. По старым традициям вина всегда раскладывали горизонтально на стеллажах.

Если у вас остались вопросы, вы можете обратиться в нашу компанию любым удобным для вас способом. А наши консультанты ответят на вопросы по контактному номеру телефону: 8 (964) 866-12-04.